安吉白茶的采摘标准
安吉白茶为什么是绿茶而不是白茶？
因为安吉白茶是按照绿茶的加工工艺制作而成的，所以它属于绿茶而不是白茶。白茶属于微发酵茶，而绿茶是不发酵茶。安吉白茶被称为“白茶”，是因为安吉白茶的茶树是茶树的白化变种，属于珍稀树种，变异后的茶树的嫩叶呈白色，因而得名。
安吉白茶茶叶为什么会变色？
因为安吉白茶为温度敏感型突变体，当春季持续平均气温为19℃时，叶绿素缺失，其嫩叶为白色；在高于22℃的条件下，叶色由白逐渐变绿；在低于15℃条件下，可维持较长时间的反白期，但生长缓慢。
安吉白茶冲泡后为什么有竹子的香气？
安吉县是我国著名的竹子之乡，因此安吉白茶茶树在生长过程中，吸收了竹子的香气，形成了其独特的风味。冲泡安吉白茶的时候，茶叶中竹子的香气就会散发出来。
安吉白茶在家如何冲泡？
取适量安吉白茶投入玻璃杯中
然后倒入适量热水（85℃左右），以刚好浸没茶叶为宜，让茶叶浸没1~2分钟
向杯中加热水至七分满，静置1分钟左右即可
(责任编辑：茶小仙)
