你知道该如何区分正山小种的好坏吗
时间:2023-11-25来源:江南老茶客 作者:佚名浏览:
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正山小种红茶是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等几道工序加工制成的，其品质特征是红叶红汤，香甜味醇。但正山小种红茶的品质优劣该如何区分呢？这里我们将一一解答。 优质正山小种红茶的特征： 1、优质正山小种红茶外形：条索紧细、匀齐。芽尖呈金黄色。 2、优质正山
正山小种
红茶是鲜叶经过
萎凋、揉捻、
发酵和
烘干等几道工序加工制成的，其品质特征是红叶红汤，香甜味醇。但正山小种
红茶的品质优劣该如何区分呢？这里我们将一一解答。
1、优质正山小种
红茶外形：条索紧细、匀齐。芽尖呈金黄色。
4、优质正山小种红
茶汤色：
汤色橙黄，冷却后有“冷浑浊”现象，碗沿有明亮金圈。
6、优质正山小种红
茶叶底：芽叶齐整均匀，色泽红亮鲜活，柔软厚实。
1、劣质正山小种
红茶外形：大小长短不均，杂质多，外形粗糙。
2、劣质正山小种
红茶色泽：叶色暗黑。或
茶叶呈青灰色、银白色；粗老叶色泽枯红，芽尖发黑， 或有异味。
3、劣质正山小种
红茶香气：香气低弱、浑浊、
冲泡时间短。
4、劣质正山小种红
茶汤色：
汤色呈深暗色或浅暗混浊。
6、劣质正山小种红
茶叶底：
叶底花青、乌暗且不展开。
从以上几点，大家可正确的认识到正山小种
红茶的品质优劣，对正山小种
红茶有更深一层的认识。
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