入口第一秒的感受是甘洌，然后一阵高扬的香气瞬间充斥满个口腔，之后是略带的微苦，随即苦后化甘，回甘强。
这样锐气的花香着实很让人印象深刻，此后也给鸭屎香带来了前所未有的市场。
鸭屎香也延续着凤凰单丛耐泡的特点，一般的茶可以泡十来泡，品质更好的可以冲泡二十几泡以上。潮汕人尝尝以“老茶客”自称，闲坐一个下午就可以泡一个下午的茶，而且口味偏重，岩茶喝个七八冲就嫌淡，铁观音更是三泡就换茶，唯有凤凰单丛经久不衰。
黄片不猥琐，鸭屎也能香。鸭屎香这个名字的来源，也是有一段趣闻的。
介绍鸭屎香的版本有很多，小编也去了一趟坪坑头村到魏家详聊了一番，最后还是选择了相交科学的说法：鸭屎香的原丛乌岽山引进，种在“鸭屎土”（其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩）茶园，长着墨绿色的茶叶，叶长像刚亩（学名鸭脚木)叶一样。
用鸭屎这么俗的名字命名，茶农本意是不想更多的人来种，但茶好不由俗名，还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果茶苗也在凤凰地区扩种，“鸭屎香”的名字便传开去。如今，由于其独特的香气山韵，已经成为单丛里的名茶，广受欢迎。
如此看来，叫什么名字已无关紧要。名字雅也好，俗也好，品饮，才是茶的本质。
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