武夷岩茶是中国传统名茶，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，独具岩韵（岩骨花香），是中国乌龙茶中之极品，尤以大红袍最为著名。岩茶产于奇秀的武夷山，“曲曲山回转，峰峰水抱流”是对武夷山的精准描述，故闽北武夷，有“奇秀甲于东南”的说法。厚重的岩茶就生长于这里的沟壑溪折处、烂石砾壤上，且有“岩岩有茶，非岩不茶”之说。
1什么是武夷岩茶？
2武夷岩茶的产地范围
按国标来讲，岩茶产地范围包括东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。按流行的山场观点，武夷岩茶依生态条件分为正岩茶、半岩茶、洲茶和外山茶。其中正岩区号称“岩岩有茶”，以三坑两涧（三坑：牛栏坑、慧苑坑、倒水坑亦说大坑口；两涧：悟源涧、流香涧）最为著名，其余坑涧也各有特点。
4那些年我们喝过的岩茶
拼配大类
（2）水仙系列：外形条索壮结；口感浓爽鲜锐；叶底嫩软亮。
名丛系列
由当地的菜茶品种采制而成。
7岩茶品鉴
看：干茶通常为绿褐色，汤色一般为橙黄色至橙红色。
误区：现在的大红袍和宋代的龙团凤饼是完全不同的茶。
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