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云南工夫红茶——滇红

时间:2023-11-28 11:24来源:识茶品茶学茶 作者:佚名浏览:
红茶是世界上最受欢迎的茶类之一,占全球茶叶总产量的78%。红茶起源于中国,主产于安徽、福建、云南、四川和广东等地,包括祁红、正山小种、滇红、川红和英德红茶等。其中滇红茶以外形肥硕紧实、金毫显露、汤色红艳和香高味浓的品质特点,深受广大消费者喜爱。滇红茶主
普洱茶
红茶是世界上最受欢迎的茶类之一,占全球茶叶总产量的78%。红茶起源于中国,主产于安徽、福建、云南、四川和广东等地,包括祁红、正山小种、滇红、川红和英德红茶等。其中滇红茶以外形肥硕紧实、金毫显露、汤色红艳和香高味浓的品质特点,深受广大消费者喜爱。滇红茶主要采用优良的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经萎凋、揉捻或揉切、发酵和干燥等工序制成。
 
云南红又称滇红,云南红的产销已有近七十年历史,主产于云南省的临沧、保山地区和西双版纳傣族自治州。云南红茶在云南茶产业中曾创造辉煌,云南红茶品质优良,多年来行销欧美、中东、原苏联,久负盛誉。
云南是世界茶树起源中心,是云南大叶种的发源地和闻名中外的滇红产地。滇红是世界名茶,也是云南历史上具有代表性和影响力的茶叶品类。
 
1、优越的自然环境
云南地处我国西南,地理位置在北回归线附近不超过北纬30°的范围内,被科学家称为“生物优生地带”。云南是茶树生长的最适宜区,孕育了种性优良的云南大叶种。金枝玉叶-云南工夫红茶-滇红
 
2、丰富的内含物
云南大叶种茶树为乔木型,树势高大、生长势强,芽叶肥壮、叶质柔软、芽叶多茸毛,萌芽早、采摘期长。水浸出物含量42%~48%,茶多酚含量30%~38%,内含物质丰富,更有利于茶叶品质提升。
 
3、风味独特
工夫红茶香高味浓。云南工夫红茶采用云南大叶种鲜叶制作而成,其丰富的内含成分成就了云南工夫红茶香高味浓持久, 滋味醇厚浓烈,茶汤红浓色艳明亮的品质特点,既耐冲泡,又耐贮藏,冲泡三至四次香味不减,贮存几年仍然味厚如初。1986年曾将凤庆“滇红”作为礼品赠英国女王伊丽莎白女王二世,几十年来一直作为国家外事礼茶。
 
(责任编辑:茶小仙)
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