说到岩茶的气质，那当然要用“丰富深邃”来形容。
一款好的岩茶，它自己会说话。
香气馥郁、汤水柔和、内涵丰富、还很耐泡，或许就是这些不起眼的优点，经过了排列组合，就让岩茶具备超高的人气。
一不小心，你就会爱上喝岩茶的感觉。
喝到最后，还会砸吧着嘴，回味刚刚咽下去的滋味。
岩茶就是这么奇妙！
可是喝岩茶，是一件极费工夫、极考验基础的活儿。
想要喝明白岩茶，你得先了解，你杯子里让你回味无穷的，到底是什么茶。
今天，村姑陈就带大家来重新复习一遍岩茶里的常见品种，以及一些高频率名词！学习新技能的时间到！
名词一：名丛
武夷岩茶种类繁多，各有名称和派系。
就好像晋商，虽然是一个大的体系，但每个家族之间又有不同的成为，宗亲不同。
武夷岩茶中的名丛，就是一个名门望族。
武夷名丛是指从武夷“菜茶”中优中选优培育而成的茶树优良单株的总称。
也就是说，名丛是武夷岩茶中某些品质优异的茶的统称。
名词二：四大名丛
在现有的武夷岩茶体系中，我们常常会听到“四大名丛”这样的称谓。
结合上文对名丛的解释，我们就可以得出结论，这四大名丛就是4种品质优良的单株。
现在的武夷岩茶四大名丛指的是：半天妖、白鸡冠、铁罗汉、水金龟。
这4种茶都是具有典型的岩茶岩韵特征的有名的茶树。
名词三：十大名丛
除了四大名丛，武夷岩茶还有十大名丛。
分别是：
1、大红袍
2、铁罗汉
3、白鸡冠
4、水金龟
5、半天妖
6、白牡丹
7、金桂
8、金锁匙
9、北斗一号
10、白瑞香
这些茶特征较明显，韵味强，风格各异，都是武夷岩茶中品质优异的茶。
名词四：水仙、肉桂
水仙和肉桂，大家一定不陌生，被称为岩茶的当家品种，是目前最普遍的、传统岩茶。
水仙和肉桂常常被放在一起比较，有“香不过肉桂、醇不过水仙”的说法。
肉桂又名玉桂，远在清朝已负盛名。
肉桂香气特别强劲，胜过其它品种岩茶，因此肉桂香霸气十足。
在清代蒋衡的《茶歌》中，就有对肉桂的独特品质作出很高的评价，“奇种天然真味好，木瓜微酽桂辛微”。
水仙和肉桂不在名丛之列。
名词五：高丛水仙、老丛水仙
高丛水仙和老丛水仙，是水仙中品质突出的2种茶。
这两种茶的差别，在于树龄的不同。
高丛水仙指的是树龄在30-60年之间的茶树；
老丛水仙指的是树龄在60年以上的茶树。
这2种茶，存量少，品质高，成为了一众茶友们所追求的对象。
目前比较出名的水仙有慧苑高丛水仙、慧苑老丛水仙、吴三地老丛水仙。
从茶叶的整体口感来说，慧苑山场更胜一筹。
这些岩茶的专有名词，你们是否都搞清楚了呢？
武夷岩茶种类繁多，只有搞清楚了它们之间的关系才能知道我们喝的是什么。
不同的岩茶有不同的特点，肉桂和水仙虽然不在名丛之列，但它们目前的地位却是牢不可怕的，稳固的。
毕竟，能喝懂水仙和肉桂已经很不容易！
(责任编辑：茶小仙)
