
奇不过黄山,鲜不过黄山毛峰。
黄山,我们知道,代表景观有“四绝三瀑”,四绝:奇松、怪石、云海、温泉;三瀑:人字瀑、百丈泉、九龙瀑。黄山的奇特景色,承载着拥抱世界的东方礼仪文化。
中国十大名茶,赫然在列。
它产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢正安所创制。
北纬30°,名茶聚集地。
茶专家们发现了一个有趣的现象:江南名茶、优质茶大多产自北纬30°左右名山竞秀,山高谷深,气候温润,植物资源丰富的地区。
原产地,独特生态,不可复制。
我们寻访黄山毛峰的原产地,发现其具有在以下特征:
经纬度:东经118°北纬30°
海拔:600--800米
气温:平均气温15.5~16.4°
日照:生长75天中平均62天有雾
降雨量:年降水量1500~1800毫米
土壤:主要为黄棕壤和黄红壤
森林覆盖:高达80%
茶树种:黄山种
深山远幽谷,俏峰满华枝。
1、风景秀丽的黄山南麓富溪,四周群山环抱,森林覆盖率超80%,可谓“大自然的氧吧”;山高谷深,峰峦叠翠,溪涧遍布。
2、终年被山中雾气笼罩,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云。”日光漫射,气温温凉,空气洁净。
3、土壤属山地黄壤,土层深厚肥沃,腐殖质多质地疏松,十分适宜茶树的生产。
4、也只有在这样的独特“小气候”环境下,才能生长出芽肥叶壮,富含对人体健康有益成分的“黄山毛峰”。
源起1875年,黄山毛峰香飘142年。
“走壁穿崖漕溪水,通仙破闷谢公茶”。
手艺传承,是对传统的敬仰。
慢工出细活,正是对产品品质的不懈追求,才成就这样一杯好茶。
这三个词,是谢裕大黄山毛峰的关键词。
谢裕大,作为中华老字号,坚持原产地上好茶的理念。茶农所采的鲜叶还只是筛选的第一步,每一颗最终呈现在茶杯中的黄山毛峰,都经过了严苛挑选,再经数层工艺特定的摊晾、杀青、揉捻、初烘及定形等传统工序。正是这些特定才孕育了黄山毛峰。
雾气绕顶,徐徐下沉。
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