红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽两叶或三叶为质料,通过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等工艺进程精制而成。其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，红茶之所以收到受众面广、品饮者多，不仅是因为它好喝，更重要它有着对人体特殊的保健功效和养生作用。
红茶为什么能养胃？
红茶制作的过程与其他茶叶不同，红茶是经过发酵烘制而成的茶叶。在制作的过程中其中含有的茶多酚在氧化酶的化学作用分解下发生了酶促氧化反应，红茶在经过胃部后会产生一层膜保护胃黏膜，所以红茶对肠胃的刺激性较小。
空腹饮茶不仅会伤到肠胃还对身体不利，但饮用红茶就不会，还会其到养胃作用。这是由于其他茶叶中含有茶多酚这种物质，茶多酚能够刺激肠胃，在空腹时候刺激性更加强烈。
红茶的抗酸化作用？
红茶“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”，其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基来说，甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜更能发挥抗酸化作用。
红茶的饮用，以每日饮用2～3杯红茶为宜。硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质，红茶若与富含有这些物质的食品同时食用，将发挥更大的作用。将红茶与蔬菜、水果、黄油、牛奶、鸡蛋等同时饮用，是保持健康的合理饮食习惯。
红茶有“消除疲惫”的作用？
经由医学试验发现，红茶中的咖啡碱会影响大脑皮质来振奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思想反响更为敏锐，记忆力增强；它也对血管体系和心脏有振奋效果，加快血液循环以利推陈出新，又能推进发汗和利尿，由此左右开弓加快分泌乳酸及其它体内老废物质，到达消除疲惫的效果。
红茶为何能清新口气？
红茶怎么预防感冒？
红茶属于温热性质的，能帮助人体暖胃驱寒。
红茶可暖体抗寒，秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。
红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。
天气渐凉，人体抵抗力下降，容易感冒，而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可以预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
喝红茶的禁忌：
新茶并非越新越好,喝法不妥易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，富含较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，特别自身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会影响胃肠黏膜，本来胃肠功能较差的人更简单诱发胃病。因而新茶不宜多喝，存放不到半个月的新茶更不要喝。
