一般而言，在国庆节前后开始采摘的铁观音茶叶叫秋茶；尤以寒露前后采制的秋茶质量最佳。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。秋季气候特点是秋高气爽，雨水较少，这个季节产的茶，香气馥郁绵长，口感甘醇。
秋茶和春茶有什么不同呢？秋茶与春茶最大的不同是在于味道上，秋茶不涩不苦，叶叶含白露，实为上品。就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，韵味足。“春水秋香”，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长。哪个好，确实难说得清楚，主要还是看茶友的口味喜好。
为林氏制茶世家第十三代传人的扛鼎之作，凝聚了中国五千年茶文化精华，本品条索圆结匀净，色泽砂绿青润，更有清幽淡雅的兰花香，滋味醇厚甘鲜，饮之芳香溢齿颊，甘泽润喉吻，神明凌霄汉，思想驰古今。实为不可多得的极品铁观音茶饮。
铁观音秋茶
一杯茶，一道茶，
很多时候，给予我们更多以外的静默或沉思。
或不以物喜，不以己悲的淡然意境，
或得之坦然，失之淡然的人生情怀，
这是一种浸润，也是一种精神渗透。
难怪，五千年来，
华夏文明的传承与文化精髓，
永远不会少去茶道这一部分。
有一种情怀，叫秋茶铁观音…
秋，是一个品茶的季节，只是多了些许感伤和情怀。茶事里，总是有许多心情际遇，往日的思绪，人间的缘分，纷纷扰扰，总能在茶里浸润，散漫开来。岁月流芳，因茶而真挚永恒。
