这3款明星，各有特点。
水仙，虽然不是正统的武夷山本地茶，经过百年的繁衍和融合，水仙和肉桂分庭抗礼，成为当红花旦。
水仙茶最大的特点就是它的醇厚之感。
这种辛辣感是什么感觉呢？
感觉有点像吃了花椒，过了半个小时后给喉咙的感觉，有点凉凉的，又好像有点辣味。
这种感觉，就是肉桂的辛辣感。
在这里问问茶友，你们喝肉桂的时候，有感受过辛辣感吗。
10个茶友里，至少有9个茶友是没有感受过肉桂的辛辣感的。
除了香气的进步，滋味也有了进步。
好的肉桂，滋味是柔和的，是顺滑的，那种刺激的辛辣感被很好地隐藏起来。
我们来看看，一款品质好的肉桂该符合什么指标。
1、香气持久
2、滋味佳
不同的山场，肉桂滋味有不同特点。
日照充足的肉桂，滋味烈；
日照少的肉桂，滋味柔和，
整体来说，都要符合滋味丰富的特点。
3、汤水清澈明亮
4、外形好看
好的肉桂条索匀整，紧结卷曲。
你家的肉桂，达标了吗？
想要驾驭肉桂，不了解它怎么能行？
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