工夫红茶是我国独特的传统产品，因工艺复杂、技术性强，非常费工夫而得名,传统的工夫红茶，必须经过初制和精制两个阶段。
Q：请问金骏眉的工艺与传统正山小种的工艺是一样的吗？（茶友：汤圆）
A：那我想反问一句：火腿跟火腿肠的工艺是一样的吗？虽然名字听起来差不多，但制作工艺相差甚大，风味也相去甚远。所以不要两种物事的某些相似性就随便认定更多。
那金骏眉和传统正山小种的味道特点都不一样，制作工艺怎么可能一样呢？
金骏眉制作工艺：萎凋-揉捻-发酵-过锅红-干燥。
首先，正山小种松烟香在萎凋的时候就开始形成了，小种红茶的鲜叶萎凋需要加温，萎凋在烘房青楼上进行，青楼分二层，中间无楼板，只用横木档隔开，档与档之间孔隙3—4厘米，档上铺有小四方孔的竹席，供萎凋摊叶用，档下0.3米处，悬置焙架，供熏焙用。
加温萎凋时将湿松柴于地面排列成“T”字形或“一”字形，点然后使其慢慢燃烧，利用下层焙架上放置之湿坯上升的热气使青叶受热软化。像这种吸收松烟的过程基本贯穿了正山小种制作的整个过程，也是正山小种松烟香桂圆汤这一品质特征的形成。
