
炭焙是指凤凰单丛茶采用传统的加工工艺,炭火手工炭焙的过程,加工出来的茶香伴随着炭香,茶叶汤水柔滑易下喉,茶叶经过炭焙后可以改善茶叶采摘制作所出现的很多不好的缺点,例如硬水,不耐冲泡,香气的持久输出等等 。
如何去分辨炭焙茶和电焙茶?
从外观上:炭焙的成茶,外观不似电焙茶一般油亮,应是有些灰暗的,不易起眼,但内涵的醇度、茶韵、泡水、后劲也非常足。
茶底:泡过后的茶底会较软,有韧性,拉扯不易断
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