中国产茶制茶历史悠久，先后创建了六大茶类和再加工茶，加上我国茶区分布广阔，茶树品种丰富，制茶的工艺不断创新，于是形成了丰富多彩的茶叶花色品种，据不完全统计，在国内现代生产的茶叶有茶名的就有1100多种，而相同的名茶都有可能有着不一样的制作方式，制作出不一样的优异品质，形成不一样的风格，让我们单看下绿茶的五种制作方式，你喝过哪一些？
一、名优绿茶
名优绿茶的加工过程较为繁琐。名优绿茶的辨识度依赖于其独特的外形特征，所以在塑形环节较为专注。以知名的西湖龙井为例，从鲜叶的采摘到制作完成，制作过程需要经历抖、搭、摺、捺、甩、抓、推、扣、磨、压等十大手法方能成型。
二、炒青绿茶
炒青绿茶目前以安微、浙江、江西三省产量最多，其产品有屯绿、舒绿、杭绿等等，其他各省生产的炒绿品质也是各有差异，但是以上三省为佳。
三、烘青绿茶
烘青绿茶简称烘青或红绿，与其他绿茶不同的是以干燥时采用烘干而得名，烘干绿茶分布较广，产量仅次于炒青，是我国生产绿茶的第二选择手法。在福建省内的绿茶都以烘青为主，烘青绿茶还是窨制花茶的原料。烘青绿茶外形为条形状，其品质有着“三绿”之称，即干茶花色绿、汤色碧绿、叶底嫩绿。
四、蒸青绿茶
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