喝懂黄山毛峰茶看这一篇就够了
时间:2023-12-02来源: 茶的故事 作者: 杯小茶浏览:
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黄山毛峰，中国十大名茶之一，不管是哪个版本的“中国十大名茶”，黄山毛峰总是赫然在列。黄山毛峰，纯正绿茶滋味，如果非要在绿茶中找一个代表，那一定是它。可以不客气地说，如果没有喝过黄山毛峰，那可以说不算懂得绿茶。
今天杯小茶不得不为大家强烈推荐一波
黄山毛峰，它的清新香气、它的醇滑滋味，还有它清闲的“
绿茶三绿”，即绿外形、绿
汤色、绿
叶底，都是爱茶之人不容错过的一款
好茶。
明代
茶人许次杼在《茶疏》中说道：“天下名山，必产灵草”。黄山景区一带林木茂盛，云缥缈、温暖湿润，以其独特的气候环境，为
黄山毛峰的生长提供了优异的自然条件。
毛峰，
绿茶中的一种经典形状，外形细扁稍卷曲，
白毫显露，色如象牙，黄绿油润。
黄山，中国十大名山之一，山高谷深，云雾多、湿度大、降水多，形成特殊的山区季风气候。正所谓好山好水出
好茶，十大名山之一的黄山出产了
十大名茶之一的
黄山毛峰。
毕竟，为了让大家喝上
十大名茶，杯小茶跟小伙伴也是费了好大心思的，活动价也是相当爽快，
茶叶好喝。
正宗的
黄山毛峰，要用铁锅手工
炒制杀青，手轻、翻快、扬高、撒开、捞尽，接着边揉边抖，轻揉慢捻，最后古法温火慢焙。
慢工出细活，正是对产品品质的不懈追求，才成就这样一杯
好茶。
黄山毛峰的外形很有特点，细嫩肥壮，叶片微卷，状似雀舌，绿中带一点点泛黄，俗称“象牙色”，且带有金黄色鱼叶，俗称“黄金片”，跟别的
绿茶放在一起，辨识度还是很高的。
香气如
兰香，清鲜高长，
汤色清碧微黄，滋味甘醇，韵味深长，芽叶在水中舞动，匀嫩成朵，跟那些外地假冒的滋味淡薄、
叶底黄暗的
黄山毛峰完全不一样。
黄山毛峰是中国
历史名茶之一，书上写着是清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。
黄山云雾茶以茶质得名，
黄山毛峰则是以茶形命名，由于新制
茶叶“
白毫披身，芽尖似峰”，且鲜叶采自黄山高峰，故取名为
黄山毛峰。
白莲花之传说
明朝，江南黟具新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿 于寺院中。长老
泡茶敬客时，知县细看此
茶叶色微黄，形似雀舌，身披
白毫，开水
冲泡后，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。
那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。知县问后方知此茶名叫
黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水
冲泡才能出现白莲奇景。
仿品
黄山毛峰多是其它产地的
绿茶冒充，其一般呈现土黄色，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐，
叶底不成朵。
原产地域保护。
黄山市农业委员会按照“
黄山毛峰原产地域保护”划定出黄山风景区和徽州区，黄山区，歙县，休宁县，黟县的38个乡、村，为正宗
黄山毛峰茶产地。
特级
毛峰冲泡时雾气绕顶，香气馥郁，芽叶坚直悬浮汤中，徐徐下沉，芽挺叶嫩，多次
冲泡仍有余香。
冲泡时水温控制在80~90度为宜。
温度：
贮藏的环境温度越高，
茶叶因为自动氧化加速而褐变。
绿茶的
贮藏一般要放在低于10度的环境里，科学研究表明，最佳的
贮藏温度是2~4度。
避光：光能促进植物色素和脂肪类物质氧化，加速
茶叶的陈化，特别是叶绿素。所以避光保存很重要，如果不加以注意，
黄山毛峰的鲜与绿都会丧失。
密封：自动氧化是
茶叶质变的主要原因，
茶多酚类物质、维生素C等物质自动氧化，氧化后生成特大多都
茶叶的品质不利。
为了方便大家快速喝到上好的
黄山毛峰，杯小茶亲自在尝试N多产品后淘出来了这一款，杯小茶负责专业的淘茶，你只负责买买买就好了。
这款
黄山毛峰，产地正宗、手工
炒制、品质突出，在众多的
绿茶里边，
黄山毛峰的香气和滋味是最为广泛接受的。茶友们跟杯小茶表示，喝过正宗的名茶，再也不想喝外面那些来路不明的茶了。
(责任编辑：admin)
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