一、天时地利
黄山地处长江中下游地区,具体位于东经118°1' 度,北纬30°1' ,属于世界公认的黄金产茶带上,地处皖南山区,属亚热带湿润性季风气候区,四季分明, 湿润多雨,日照充足,无霜期长。多年平均气温为15.5°C, 7、8 月为高温期,最高气温40.3°C, 12 月及翌年1 月为低温期,最低气温-13.5 °C;多年平均降雨量1679.3 mm;多年平均蒸发量1156.5 mm。年平均气温和降水在垂向上具有一定的变化规律性, 海拔每升高100 m ,气温降低0.3~0.6 °C,年降水量增大75~100mm。无霜期224 天, 植被覆盖率为8414% , 其中森林占2713%。全区自然资源丰富,农林产品有稻、黄山松、木材、毛竹、茶叶、药材等。
二、人和
优越的自然条件和气候条件成就了黄山茶"品质高,香气足,口感好”的品质特征,黄山是古徽州文化与徽商文化的起源地,使得黄山茗茶盛传于世。自古黄山产名茶,而茶业为徽商经营的四大行业之一,诗人白居易的著名诗篇《琵琶行》中曰:“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去。”说明原属祁门之浮梁,远在1100多年前就已成为茶叶的集散地。大江南北,诸多老字号茶庄均为徽商所立,上海方面,程裕新茶号的创始人是程有相,汪裕泰茶庄的创始人是汪锡纯,他们都来自绩溪;而在北京,最著名的两家老字号吴裕泰和张一元,其创办者分别是歙县人吴锡卿和张文卿……
黄山产名茶,徽商销名茶,名茶传世界。
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