自古有言“一年之计在于春”。还记得半年前,龙井翩然而至,温柔又清甜地叩响了春天的大门。
而现在金秋已至,草木繁盛,温柔甜美的桂花,又为我们带来了一道嗅觉与味觉的盛宴。
“龙井桂花一相逢,便胜却人间无数。”用桂花窨制龙井,两种气质不同的美好混搭在一起却十分和谐,在原本的味道上增添了几分香与甜。
今天杯小茶就给大家推荐一款桂花龙。
桂花龙井,可不是单纯的桂花加龙井。
这款桂花龙井可不是单纯的桂花加龙井。它经过窨制这一特殊工艺,让龙井充分吸收桂花的清香。而且在茶里混上少量桂花,桂花的香气就更加突出了。
“窨”,也有“熏”的意思。让龙井与桂花通过窨制相互融合,芳香物质在水汽的裹挟下缓缓进入茶叶。这样的桂花龙井会更好喝。
“茶为骨,花为香”
尽管桂花在秋天,龙井在春天,两者却蕴含着一种神奇的缘分。桂花与龙井都具有杰出的优势,当它们窨制后合为一体,更是让人爱不惜手。
窨制桂花龙井,首选银桂。
古人故以“浓、清、久、远”来品评桂香,金桂香味浓郁、银桂清香扑鼻、丹桂天香不凡,季桂香气久远。
如果真要窨茶,那就要首选银桂,金桂掩盖茶香,丹桂香味稍逊,四季桂香气形色皆不尽如人意。
银桂那清香恰好能与雨前龙井的茶香相互搭配,既有桂花香,又有茶香。
龙井以“一旗一枪”为主。
这款桂花龙井的茶底以一芽一叶的雨前龙井为主。雨前茶不及明前茶那么细嫩,但也正是如此,雨前茶往往比较鲜浓而且耐泡,用于窨制桂花龙井再适合不过了。
这款茶干茶外形扁平挺直,匀整度较好。干茶中还带有少量桂花花瓣,桂花香与茶香也好搭配了。
茶引花香,花益茶味。
桂花龙井最大的魅力,或许就是借了龙井的骨,却重新凝结出了清甜的桂花香。闻到花香不见茶。
多喝桂花茶,喝出好气色。
多喝桂花对身体有着多种妙处,让肌肤容光焕发,喝出好气色。这可不是杯小茶随便说说的而已哦。
《本草纲目》记载,桂花能“治百病,养精神,和颜色,为诸药先聘通使。久服轻身不老,面生光华,媚好常如童子”。
古人曾这样形容桂花:“虽无艳态惊群目,却有清香压九秋” 。金秋怎能少了喝上一杯桂花龙井茶。