老白茶越老药效越好，只要有需求，就会出真假。
而做旧的老白茶，是在蒸汽软化之前，先洒水，然后再高温“发酵”。
这种手段是对白茶品质极大的破坏，从本质上来讲，做旧茶是变质的低劣产品。刚刚做出来，口味品相都很有欺骗性，但时间稍长，就完全坏掉了。
购买时如何辨别老白茶真假呢？主要从以下几个方面判断。
颜色
香气
口感
真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，8年以上的老白茶，冲上十多泡还是很有味道。但“做旧”的白茶口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡。
通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性。而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉了。
