成茶的月光白，其叶面是黑绿色的，叶背是白色的。一黑一白，芽头弯弯似黑夜中的月亮，故得名“月光白”。
一、外形
月光白最大特点就是叶片上一黑一白，好似一弯明月落印在茶芽上。其的芽头尖细，毫毛短顺。
福鼎白茶呢在色泽上为翠绿色，基本没有什么太大的色差。其芽头短粗、肥壮，毫毛密集，色白如银。
二、香气
福鼎白茶越陈越香，有一年茶，三年药，七年宝的说法。
白茶冲泡后其香气清鲜似薄荷的清新，闻之沁人心脾，陶冶其中。
而月光白的保存期现是非常短的，一般只有2至5年的时间，在此间香气会随时间而慢慢减弱。
冲泡开后有淡雅的花香随轻风拂面而来，蜜香似有若无的感觉，让人沉醉。
三、滋味
从滋味上看，福鼎白茶的滋味随年份的增加变得越来越醇厚。
老白茶毫香、陈香阵阵，汤水会变得愈加醇和厚重，喝起来滋味就更醇厚了。
四、加工工艺不同
月光白在夜里采摘下来后要趁夜阴干，每批茶叶的粗制要在一天内完成，加工过程中均不能见光。
要是说月光白茶是“月光美人”，那么福鼎白茶就是“太阳女神”。
(责任编辑：茶小仙)
