白茶是什么？
这个是许多刚开始接触白茶时，茶友会发出的疑问。
这款茶，能给我们初恋、朦胧的美感，它有宛若新生儿一般，是娇嫩的、可爱的、纯真的，不做作、无添加。
而白茶的名字由来也十分有趣，是因为它的外表。
这就是白茶名字的由来。
黄帝内经有言：“ 上工治未病，不治已病 。”
意思是，在疾病尚未表现于外时，就开始防治，而不是等疾病发作时才去治疗。
白茶喝得好，防病于未然。
那么，长期坚持饮用白茶，又能预防哪些疾病呢？
表现为能够清除自由基，增加抗氧化酶的活性，同时具有广谱抑菌作用，能增加生物体内白细胞数量（白细胞是体内的免疫细胞）。
2、白茶中的黄酮类化合物具有抗氧化性，能够改善血液循环，有益于抵抗心脑血管疾病，同时能降低血糖、胆固醇。
4、白茶中的咖啡碱具有舒张血管，促进血液循环，预防高血压、头痛、心肌梗塞等药理和生理作用。
5、白茶中矿物质以钾盐、磷酸盐为主，其次为钙、镁、锰等。矿物质对增强骨质、促进血红蛋白生成、促进生长发育、增强人抵抗力均有重要作用。
总结来说，白茶具有“三抗三降（抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖）”、预防心脑血管疾病、镇静、保肝护肝、提高免疫力的作用。
（1）清洗茶具
（2）称茶5g
（3）投茶
（4）注入沸水冲泡
（5）出水
（6）品饮
2、煮茶法
除了煮饮叶底，还可以直接煮干茶。
煮干茶时要注意，茶叶不要放太多，否则容易出现苦涩味；
一般用400ml的水，放3g的干茶即可。
煮白茶的主要步骤如下。
（1）清洗茶具
（2）烧水
（3）称茶
（4）水开后投茶
（5）煮茶
（6）品茶
（7）续水
（8）继续煮饮
值得一提的是：白茶还有越老越好的保健价值。
要实现白茶越老越好的目标，当然要做好保存工作才行！
除了存茶环境，这存茶容器也不可小觑，存茶的容器可选择性较强，但都要符合：遮光、干燥、密封、无异味的条件。
做到这些，我们的白茶就能实现“一年茶、三年药、七年宝”的终极目标啦！
那么我们常说的高山白茶好在哪儿？
1、香气
高山白茶，常年生长在高山地区，长期接受漫射光照射，有利于香气物质的形成，加之极大的昼夜温差，也促进了香气物质的形成。
茶树长时间生活在这样的环境下，就有了高昂的香气。
香气品质突出，一喝难忘。
2、滋味
喝一口茶汤，感受柔和、爽滑的口感，忍不住想继续喝。
这就是高山茶给我们的感受。
白茶，清新淡雅是它的标签；
白茶，一款越老越好的茶，这样一款茶，值得我们花时间去了解它，去感受它的滋味。
这样一款雅致的茶，即便身处武夷山，村姑陈分外想念它的香气。
当你喜欢、习惯了白茶的存在后，便再也离不开了！
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