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古树红茶和普通红茶到底有什么不同
时间:
2023-12-05
来源:
吃碗茶
作者:
佚名
浏览:
次
古树红茶和普通红茶的加工工艺是一样的,都是全发酵茶,区别主要是茶叶采用鲜叶不同。只要是叶茶叶都可以制成红茶。
普通
红茶
古树红茶
和普通
红茶
的加工
工艺
是一样的,都是
全发酵茶
,区别主要是
茶叶
采用鲜叶不同。只要是叶
茶叶
都可以制成
红茶
。
最近这两年,
古树茶
开始被大家所喜欢,
古树红茶
由于独特的韵味,深受
红茶
爱好者的钟情,随着
古树红茶
的流行,不是茶友在选购
古树红茶
上面就犯难了,
古树红茶
和普通
红茶
有什么区别,如何区分它们俩呢?
从
原料
、树龄来区别
普通
红茶
是采用
台地茶
园为
原料
加工制成,树龄都是在几年到十几年左右。
古树红茶
是采用
云南大叶种
鲜叶也为
原料
加工制成,树龄都是在200年以上原生态
古树
原料
加工而成。
外形、口感来区别
普通
红茶
条索较紧呈卷缩状,稍细细一些。普通
红茶
有少许酸味,
茶汤
偏薄,
回甘生津
不明显,
茶味
偏淡。普通
红茶
一般9-10泡后
茶汤
变薄没味。
古树红茶
以条索紧条状为主,
茶叶
比较肥硕,茶毫比教明显。
古树红茶
茶味
厚重,有蜜糖般甜味,香味浓郁,喉咙舒适度好,
回甘生津
特别明显。
古树红茶
最少
冲泡
至15泡后
茶味
才开始变淡。
鉴别
买到的是不是真正
古树红茶
古树红茶
鲜叶模上去手感柔软,不刺皮肤,没有声音,
茶叶
背面茸毛比较稀少,比较长,
茶叶
泡出来
汤色
比较透亮有光泽,香味浓厚持久,很容易
挂杯
,有一股浓浓
蜜香
味,
回甘生津
特别明显。
古树
因为自身年龄比较大,扎根比较深吸收矿物质比较丰富,香气是从内向外散发。最后,将泡过
茶叶
拿出来看,
茶叶
张开后,用力拉
茶梗
是拉不断,
茶梗
还会拉丝,就像我们吃莲藕一样,越老的丝越长,
古树红茶
叶是这个原理。
(责任编辑:admin)
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