喝茶要看脾胃情况
绿茶中的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强，更助消化。而红茶经过全发酵烘制而成的，红茶中的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。因此红茶能够养胃。不过，绿茶也并非不适合深秋饮用。这是因为到了深秋，人多喜爱食用火锅等热量大且油腻的食物，这时一杯绿茶能更有效的消脂去腻。饮热茶除了暖身还能暖胃。
选茶依据个人口味即可
饮什么茶最好根据个人的喜好而定，不需要太过讲究。全发酵的红茶产生的茶多酚比绿茶多，氧化程度高，因此口感会有差别。冬日饮茶，绿茶和红茶都不错，依据个人口味选择即可，不必过于谨慎。不过，如果晚上饮茶，推荐喝六堡茶、普洱茶等，这类茶的咖啡碱比较少，不会让人过于提神。
红茶是外国友人最喜欢的茶类，他们喜欢牛奶与红茶搭配饮用。对于爱美而身体偏寒凉的女性，另外，还可饮用生姜红茶。生姜利于生发阳气，可以改善手脚冰冷的状况，并且红茶与生姜搭配，口感独特，既有红茶的特有的香味，又略带生姜的辛辣，在冬日饮用不失为一个好的选择。
生姜红茶制作方法：将适量的茶加入茶壶中，再倒入沸腾的开水。水温宜维持在90~100度的水温，叶片细小者约浸泡2~3分钟，叶片较大则宜闷置3~5分钟，倒入杯子中备用。然后在红茶中放入适量的姜末或姜汁即可。根据个人口味可以适当地放些蜂蜜或糖。
小提示：热水泡茶水温并非越高越好
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