10月到，是新茶铁观音上市的季节，茶友都想喝到最新鲜的铁观音秋茶，但是对茶又不懂，有的商家会用，去年的老茶来冒充新茶。那如何判断自己买到的铁观音是新茶呢？新茶，老茶友什么区别？学会这2点，就能轻松买到正宗的铁观音秋季新茶。从这3个细节判断，铁观音是新茶，还是老茶！
第一，从香气来判断。正宗的铁观音秋季新茶，香气新鲜，纯正，饱满，统一，持久，没有杂味，有浓郁的兰花香。而老茶，或者陈茶，由于超过一年的时间保持，茶叶和空气会发生氧化作用，所以香气比较杂，有股发霉，发涩的味道。闻了很不舒服。从这3个细节判断，铁观音是新茶，还是老茶！
第二，从茶汤来判断，正宗的秋茶铁观音，茶汤清澈，明亮，犹如新鲜的蜂蜜一样，很诱人，金黄剔透，清澈见底，无杂味，颜色鲜艳，不暗淡。而老茶，陈茶的铁观音，茶汤就比较暗淡，还有很多小颗粒漂浮，很不美观，喝的时候，也发涩，发麻，口感很差。从这3个细节判断，铁观音是新茶，还是老茶！
第三，从茶的颜色来判断，正宗的铁观音秋茶，刚做好后，颜色都是很新鲜的，浓香是墨绿色，清香是浅棕色，颜色都是统一的，没有太大的区别。而老茶，陈茶，由于存放了一年的时间，茶的颜色会不统一，有的地方偏绿，有的地方偏棕色，这就是茶叶和空气接触，引起氧化作用所造成的。喝茶，要喝新茶好，10月，喝铁观音秋茶最好。
(责任编辑：茶小仙)
