惠明茶
惠明茶名冠全球，一九一五年选送参展巴拿马举行的万国博览会，荣获一等证书和金质奖章，从此名声更盛，称为"金质惠明"。
惠明茶产于浙江省景宁县赤木山惠明寺周围，关于惠明茶由来的传说：相传在唐朝大中年间，有个会族老翁名雷太祖，带着四个儿子，由广东逃荒到江西，又从江西流浪到浙江。在江西途中，遇到一个和尚，相处亲热，一路同行到浙江。分手后，雷太祖便在景宁县大赤坑的荒凉茶山坞里搭起茅蓬，父子靠垦荒种地度日。后来被强人发现，硬说雷太祖占了他的土地，就被赶下了山。雷太祖父子只得重过流浪生活。事有凑巧，他们又在景宁县鹤溪镇遇见了那个同行的和尚，和尚非常同情雷太祖父子的遭遇。就把他们带到自己的寺院里，原来这个和尚就是赤木山惠明寺的开山始祖。和尚嘱咐雷氏父子在惠明寺周围辟地种茶，很快获得发展，这就是传说中惠明茶的由来。惠明茶佳，惠明寺旁的南泉水也佳。"惠明茶，南水泉"所泡之茶，"一杯淡、二杯鲜、三杯甘醇，四韵犹存"，味浓持久，回味鲜醇香甜，正是高雅名茶之特色。
乾隆皇帝封御茶
传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报:“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢?他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出的。太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传旨下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。
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