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国内三大红茶:滇红、闽红、祁红特点简介

时间:2023-12-07来源:倾城春色食材 作者:佚名浏览:
最近南方的天气突然降温了,不知道宝宝们有没及时的添加衣物呢,早晚温差大,出门还是带件衣服为好,不管身处何方,爱自己,为家人。因为冬天快到了,所以今天小编收集了一些大家熟知的滇红、闽红、祁红)三大红茶的基本知识。教你如何辨认他们;有什么区别,想知道的宝
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最近南方的天气突然降温了,不知道宝宝们有没及时的添加衣物呢,早晚温差大,出门还是带件衣服为好,不管身处何方,爱自己,为家人。
因为冬天快到了,所以今天小编收集了一些大家熟知的滇红、闽红、祁红)三大红茶的基本知识。教你如何辨认他们;有什么区别,想知道的宝宝们,可要认真看哦。
1、产地
滇红:主要产于云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅西双版纳等。
闽红:产于福建省政和县、福鼎县和福安县,是福建红茶, 简称闽红三大工夫红茶
祁红:产地安徽,茶叶品质最好的属安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带。
 
2、分类
红茶分为:小种红茶工夫红茶红碎茶三种。
滇红:根据茶叶品质划分为特级滇红、一级滇红、二级滇红、三级滇红四个等级。
闽红:闽红工夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,虽然三大工夫红茶产地不同、品种不同、风格不同,但均属于福建特产。
祁红:祁红属于工夫红茶的范围,根据不同的品质和用途,会有不同等级的划分(后续会有专门的几篇介绍红茶品类。)
 
3、滇红品质(外形、色泽、汤色、香气、滋味、叶底
滇红滇红茶叶外形看起来比较大,比较肥,属于大叶种原料采制而成,茶叶在一年采制的时间段不同,因此品质也不尽相同。原料的不相同,其品质差别也就大了,今天我们就将原料不同造成品质上的差异,做一个简单的描述。
其外形条索肥厚且金豪多,干茶会有蜜糖香味,冲泡茶汤红艳,香气带有麦芽糖跟红薯香气,滋味浓强鲜。
 
 
浓强鲜
浓:汤色浓红、滋味浓厚(我们经常说的醇厚)、香气浓而持久。
强:滇红因为是大叶种采摘原料,所以在茶汤的滋味上会比其他红茶类更刺激些,回甘也会更持久,这里所说的刺激是指茶汤喝到嘴里,会有一种感觉茶汤很浓,而且厚。
鲜:这里所指的就是氨基酸所带来的一个鲜爽,就好像你在家里喝鸡汤、吃味精、吃鱼、吃羊肉那样的感觉。
最后,三大红茶各有各的千秋,不同的生长环境,孕育出不同的风格,哪一款是你最爱的,哪一个是你恋恋不忘的,也只有真正品茗过,方可得知。
 
(责任编辑:admin)
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