秋季已悄悄逝去，还记得一切似乎都与吃有关，甘甜喷香的炒板栗，烫手粘牙的烤红薯，膏肥脂满的大闸蟹，还有那阵阵飘香的桂花。
那些让我们幸福得直哆嗦的美食中，属桂花与众不同。古人曾这样形容桂花：“虽无艳态惊群目，却有清香压九秋”。桂花的香气沁人心脾，用它窨茶，极尽风雅。
今日立冬，秋季也已过去了，桂花绿茶也剩不多。再不喝就要等明年了，数量有限，先到先得。
没有桂花也有桂花香？
这款桂花绿茶是通过窨制而成的。即使是茶底冷了之后，也有馥郁的桂花香气。
简单来说，就是采回来桂花鲜花，处理后就与绿茶混合在一起，让花骨朵在缓缓开放的过程中，利用茶叶独特的多气孔结构充分吸收香气，此工艺称之为“窨制”。窨制工艺比较多使用在茉莉花茶当中，窨制中有一个重要的环节叫“起花”，即使用起花机将花、茶分开，让茶中不见花，却有浓浓的花香。所以这款桂花绿茶使用窨制工艺，所以干茶中桂花并不会很多，但杯底的桂花冷香，真是沁人心脾。
“月中之树，天上之香”。
桂花是有股“仙气”的，李渔说，“它是月中之树，天上之香。”让“天香“入茶就则需窨花，做成桂花绿茶。
“茶为骨，花为香”。
多喝桂花茶，喝出好气色。
多喝桂花对身体有着多种妙处，让肌肤容光焕发，喝出好气色。这可不是杯小茶随便说说的而已哦。
《本草纲目》记载，桂花能“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使。久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子”。多喝桂花绿茶对身体还是非常好的。
银桂来入茶，香远益清。
古人故以“浓、清、久、远”来品评桂香，金桂香味浓郁、银桂清香扑鼻、丹桂天香不凡，季桂香气久远。
本期推荐的这款桂花茶，采用银桂的品种，玉玲珑鲜花来窨制的，香清溢远，不过于浓烈，也不会乏味，就是那么刚刚好。
丹桂香味稍逊，四季桂香气形色皆不尽如人意。银桂那清香扑鼻的香气，一旦绽放，百步之内都能闻见，心旷神怡。
桂花香与茶香很均衡。
窨花的桂花花坯要求很高，经过几次的筛选得到，而且茶与花的比例也非常重要。花多则太香，花少又欠香，都不尽美。
