为什么安溪铁观音最适合用盖碗冲泡
时间:2023-12-07 17:30来源:安溪铁观音茶叶交流
作者:佚名浏览:
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铁观音是大家都熟悉的一种茶，或许你没有喝过，但是一定听说过。而真正对铁观音有所了解的人，那一定就是酷爱铁观音的茶客了。泡茶有讲究，不仅是泡茶方法，更包括茶具的使用。
铁观音
冲泡是一门学识，有人爱用
紫砂壶，也有人爱用白瓷杯，可是要提到我国
茶道的传统，铁观音配上
盖碗茶，那才是真正的相辅相成。
为什么说用
盖碗泡铁观音好呢?这是因为
盖碗是白瓷
制作，不吸味、宜导热。铁观音为珠茶，其干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗则有利于其叶面的伸展，以鉴赏
叶底。
而且现代铁观音大都是飘香茶，经
轻发酵轻火，与传统铁观音有很大区别，本身更重视其香味，当以盖碗冲泡，打开碗盖闻盖香时，是
紫砂壶无法比拟的。盖碗又称“三才杯”，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为
品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。
紫砂等茶具由于其有疏松的毛孔，会吸附一部分香气然后削弱铁观音的香气，清香型铁观音不适宜。浓香型铁观音尚可，由于浓香型铁观音首要品的是
茶汤。
在安溪，能够说用盖碗冲泡铁观音达到了98%以上。用盖碗冲泡铁观音有其适用的方面，特别是清香型铁观音，不宜久浸。更能闻其
茶香。铁观音
乌龙茶所说的香气，首要的就是指冲泡是盖碗的盖子香气。
虽然用盖碗泡出的茶有点少，需要注意的点特别多，但是要想
品茗到一杯
好茶，那肯定不要厌弃费事，不然失去了茶韵的铁观音不是真正的铁观音。
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