台湾乌龙茶产地及种类
时间:2023-12-08来源:高山茶人 作者:高山茶人浏览:
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台湾乌龙茶分广义及狭义,狭义的台湾乌龙茶指的是半球型包种茶,即常见之冻顶茶及高山茶。广义则指各式半发酵茶,种类包括包种茶、乌龙茶、铁观音、东方美人皆属,茶种不同制法也不同,但各有其特色。
台湾
乌龙茶分广义及狭义,狭义的台湾
乌龙茶指的是半球型包种茶,即常见之冻顶茶及高山茶。广义则指各式
半发酵茶,种类包括包种茶、
乌龙茶、
铁观音、东方美人皆属,茶种不同制法也不同,但各有其特色。
台湾
乌龙茶起源自福建安溪,最早在南投鹿谷、台北木栅、南港等地种植。经过150年的发展,逐渐有包种茶、冻顶茶、
乌龙茶、东方美人茶等各式特色
乌龙茶产生。近40年来,台湾茶种逐渐由
红茶转变为
乌龙茶。现在台湾
茶叶产量以
乌龙茶为大宗,占总产量九成以上。
最大产地为南投县,产量几达台湾茶总产量之45%,其次为嘉义县、新北市及台中市。著名的
茶区有鹿谷、坪林、竹山、梅山。著名的高山
乌龙茶产地有阿里山
茶区、梨山
茶区、杉林溪
茶区等。详细可见台湾
茶叶产地分布图。
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