黑茶的品质特征
时间:2023-12-08 09:50来源:江南茶语
作者:佚名浏览:
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黑茶因其茶色呈黑褐色而得名，其品质特征是茶叶粗老、色泽细黑、汤色橙黄、香味醇厚，具有扑鼻的松烟香味。黑茶是我国特有的茶类，生产历史悠久，据说已有2000多年的历史了。黑茶主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省区，产量仅次于绿茶和红茶，是我国的第三大茶类
黑茶因其
茶色呈黑褐色而得名，其品质特征是
茶叶粗老、色泽细黑、
汤色橙黄、香味醇厚，具有扑鼻的松烟香味。
黑茶是我国特有的
茶类，生产
历史悠久，据说已有2000多年的
历史了。黑茶主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省区，产量仅次于
绿茶和
红茶，是我国的第三
大茶类。
黑茶加工时要求鲜叶要有一定的成熟度.一般为一芽三四叶或一芽五六叶。初制一般包括
杀青、揉捻、握堆和干燥等工序。制好的黑茶除可直接
冲泡饮用外，大多作为压制
紧压茶的
原料，压制成黑
砖茶、青
砖茶、康
砖茶、圆茶等。由于
制作时都有
“握堆”的工序，很多人也就简单地把黑茶和
普洱茶画上了等号，但
普洱茶在制作
工艺上有自身的特色，因此二者并非完全等同。
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