但是，大乌叶到底属于什么香型，似乎一直都没有一个统一的说法。有的人可以说它是茉莉香，也有的说是柚花香，还有的说是玉兰香等等，黄柏梓在中国凤凰茶一书中，则把它归类在十大香型之首的黄枝香之中。
大乌叶，因叶色较其他诸茶深绿（茶农称深绿为“乌”），而叶幅大，故名。
成茶条索紧卷，乌褐油润，具有黄栀花，韵味浓，汤色金黄，滋味醇爽，耐冲耐泡。
就拿今年的大乌叶来说，今年的大乌叶品质相对来说还是非常不错的，恰好采制的时候都是晴天，这种花香型的茶特别依赖太阳，要是没有太阳晒，做出来的茶质量就大打折扣了。
当然这个只是其中的一个方面，一款茶它生长的山场，气候，海拔，土壤，茶龄，做工，天气，焙火等因素都在影响着这个茶，虽然是变化多端，但始终离不开它的枞味，品种香。
应该是花香中带有桅子花香，或者兰花香中夹杂类似铁观音的某种特殊的色种味。
自然花香相对比较复杂，或许会因为个人感官而不同，或者茶品做工的不同而不同，无法一概而论。
喜欢清香型单丛的朋友们，当然也可以试试大乌叶这个品种。
