铁观音的保质期与发酵度有关
时间:2023-12-09来源:安溪铁观音茶文化 作者: 铁哥浏览:
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茶是新的好，酒是陈的香！近期，秋茶上市，很多小伙伴都在问，什么时候喝最好？茶叶尤其是安溪铁观音可以保存多长时间呢？
茶是新的好，酒是陈的香！
近期，
秋茶上市，很多小伙伴都在问，什么时候喝最好？
茶叶尤其是
安溪铁观音可以保存多长时间呢？
今天，铁哥一起和大家聊一聊：
铁观音的保质期有多长？
在安溪，因制茶加工
工艺所不同，形成了清香型、浓香型和
陈香型三种外形和内质不同的
铁观音。三者主要以
发酵程度的不同来区分。
清香型
铁观音因
发酵轻，最大限度的保留了
茶叶的鲜爽，常温下最好不要放过两个月。延长
茶叶保质期，可采用冰箱保存法（将
茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷冻柜中即可）。基本的要求是：一要干燥，二要低温（一般0-5℃较合适）。
传统
工艺加工制作的
铁观音发酵充分，
茶叶内质稳定，适合常温存放存。放的时间越长滋味愈加醇厚，具有“可饮、可藏”的双重特性，称得上是“可以喝的古董”。
陈香型铁观音，
原料是指存放时间在五年以上的传统半
发酵铁观音，须将
茶叶用细火慢烘至足够干度后放进陶罐用蜡密封好，时隔几年取出复
烘干，具有“厚、醇、润、软”等特点，味道极好！可通便对老年人血管软化有极好的作用。福建民间也有把
茶叶放在柚子皮里放成
老茶当药茶使用的。这类茶清凉降火消暑的作用很强，口感很滑很柔和。
市面上的
茶叶基本上是每泡7-8克的小袋包装，这种包装方法采用了真空压缩包装法。采用这样的包装并附有外罐包装的
茶叶，如果短时间就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存。
喜欢新
茶味道的朋友，想使
茶叶保持鲜爽的最佳状态的话，建议所购
茶叶直接放在冰箱的冷冻室里，冰箱低温保存可以起到保鲜的作用，有效减缓其自动氧化的速度，更好的锁住
茶叶的原滋原味。
(责任编辑：admin)
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