在武夷山，有“香不过肉桂”的这么一种说法。
这个月，掌柜就给大家带来了一款高山肉桂。
这款茶在9月份复火，香型稳定，经过一个月的褪火，此时刚好可以拿出来品尝。
而温润的紫砂壶，或柴烧冲泡中足火肉桂，更能细细品尝醇厚馥郁的口感。
先用沸水温壶，利用壶体的温度激发肉桂的香气。
投茶8克。也可以根据壶的大小，以壶的一半体积来投茶。
当然，老茶客则可以按照自己的口味，增减茶量。
借着温壶的热力，可以更好的感受肉桂的干茶甜香。
洗茶。
刚褪完火的岩茶最好先洗茶一遍，这样可以让被闷了一两个月的茶舒缓过来。
注水，沸水高冲。
肉桂属于高香茶，沸水沿着壶身边沿，高冲注水，茶香随着水气蒸腾，四溢满屋。
出汤。
第一泡闷泡5秒，可以更好的将香气散发出来，之后可以再递增闷泡5秒。
分茶。
肉桂的香是花果香、品种香结合在一起的综合香型。
举起茶杯，就可以闻到杯面上的馥郁茶香。
而且肉桂的香，不仅要闻得到，还要喝得到。
好的肉桂的香，不止在杯面，还在水里。
借此我们可以更好的感受茶汤中的滋味和香气。
