优质的滇红，原料是基础，工艺是关键。茶叶旦从本周上新的蒲门滇红中选择了一款金碧生辉作为代表。金碧生辉选用澜沧江流域生态茶树一芽一叶为原料，经用传统滇红茶制作工艺制成，干茶色泽乌褐，金芽明显，细毫披覆，条索细直紧结，整体均匀。
茶叶旦
喝茶的经验，可以说是非常丰富了。很不幸的是，踩过的雷数量之多，也让
茶叶旦想起来舌尖就瑟瑟发抖。
比如某些“妖艳”的
滇红，干茶金光灿灿，金毫色泽明艳，乍一看十分华丽：芽头肥硕，堪比揉捻成条的叶子；茎梗粗壮，宛如细树枝条；条索粗犷，让
生普毛茶自愧不如。
冲泡之后，香气浓郁腻人，汤质寡淡，甚至还有明显的酸味。
这样的
滇红，简直是丢故乡云南的脸。大叶种茶内质丰富，金毫显露，滋味厚重的优点在哪里！
金碧生辉选用澜沧江流域
生态茶树一芽一叶为
原料，经用传统
滇红茶制作工艺制成，干茶色泽乌褐，金芽明显，细毫披覆，条索细直紧结，整体均匀。
滇红因为内质丰富，出汤要快，
茶叶旦即刻出汤，见
汤色深橙，透亮，油润。可以闻到偏柔和的甜香与花香。第一泡的滋味就已经有甜感，醇顺舒适，不显浓强，温柔为主。
第二泡，香气舒适，甜香显得格外的暖融融。内质浸出明显比第一泡要好，汤质要更加丰富。甜醇感更加明显，顺滑细柔，口感舒适，亦不失饱满。
第三泡，滋味略偏浓，内质较为饱满，口感醇顺甜柔。直至第五泡，汤质都较为稳定，可见得其
耐泡度也比较好。
充分地
冲泡之后，查看
叶底。色泽褐红，柔润有光泽，细嫩鲜活，整体均匀，触手柔软。
原料等级和
制作工艺都较好。
滇红不一定是条索特别粗壮的那种“壮汉”。像金碧生辉就因为
原料一芽一叶，本身较为细嫩，条索也细直均匀，整体会显得更加秀美，内质却是甜醇饱满，不容忽视。
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