黑茶中天尖茶的优点
时间:2023-12-11来源: 茶情报 作者:佚名浏览:
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天尖茶，是湖南黑茶中的一个品类，除了具有黑茶的一般特点以外，还有以下优点。1、选用清明后的一级鲜叶即二叶一芯等为原料，湖南当地正宗的原料经发酵后制成的天尖，后期转化的口感比外地茶叶更加，越陈越香。
天尖茶，是湖南
黑茶中的一个品类，除了具有
黑茶的一般特点以外，还有以下优点。
2、它采用远古竹蔑篓包装方式正是有助于
茶叶完全
发酵，原生态包装，给人以淳朴自然的视觉享受古朴，自然，和谐。
3、
制作流程：鲜嫩叶→
杀青→揉捻→渥堆→烘焙，而烘焙不是简单的去用柴火烟熏，是经过传统
工艺~七星灶烘焙的。成品天尖具有特别的松烟香。
4、天尖茶在
黑茶系列当中是最具有爽口、滋味甘润（
回甘）、醇厚，喉润比较明显。因其等级成分中，它的蛋白质，
氨基酸含量高。
5、天尖茶在
黑茶系列中
茶多糖复合物（简称
茶多糖）含量最多，其组份
活性最强，这是因为在
发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物
活性更强。这也可能是
发酵类茶中，
黑茶优于其它
茶类更能降血糖的缘故。
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