产于福建省武夷山的乌龙茶，人们称之为岩茶，岩茶是一个大系，品类没有八百也有六百，味道各异，百家争鸣，其实任何茶人想要喝遍岩茶都是一件不现实的事情，不过也没关系，武夷岩茶比较著名的，备受品鉴师推崇，茶友好评的有这几种：
1、武夷水仙
2、武夷肉桂
武夷肉桂，和水仙并列为武夷岩茶的当家品种，因为原料来自肉桂树而得名。肉桂茶干茶条索均匀而弯曲，颜色褐禄，观感油润，具有独特的花果、奶油、桂皮香。茶汤清亮橙黄，入口回甘，唇齿留香。比较耐冲泡，六七道茶之后仍有岩韵。
3、武夷奇种
4、大红袍
5、白鸡冠
6、铁罗汉
7、水金龟
8、瓜子金
瓜子金，是武夷岩茶中的一个珍稀品种，其茶品质卓越，香气浓烈纤长，有淡淡的瓜子香。
9、金钥匙
金钥匙也是武夷岩茶的一个品种，因为产量非常低，目前市面上罕见有售卖。
10、半天腰
(责任编辑：admin)
