红茶三美：正山小种“甜香”、滇红“浓醇”、祁红“味正”
时间:2018-01-29来源:祁门工夫红茶 作者:佚名浏览:
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了解红茶，对于刚入门的小白茶客来说，由浅入深，从入门级的开始是比较靠谱的方法。今天就来说说红茶之中比较突出的，正山小种、滇红、祁红。
了解
红茶，对于刚入门的小
白茶客来说，由浅入深，从入门级的开始是比较靠谱的方法。今天就来说说
红茶之中比较突出的，正山小种、
滇红、祁红。
正山小种“甜香”
小种最甜，香，汤水也挺厚实。小种也是入门的好选择。以
价格来看，便宜的味重，口感杂；贵的醇厚，柔顺。新手可能不会马上就有这种体会，像前面说过的，会喜欢便宜小种的那种最直接的甜。
没喝过正山小种，基本属于不入门的茶客。有许多想入门或者初入门的人，他们不太能接受正山小种厚重的松烟感。于是市场上就出现了放弃烟熏
工艺的升级版，许多人从正山小种中喝出了桂圆味。不过，如果喝出薯香味就请注意了，正山小种和假小种的一个大区别，就是其中没有薯香味。
滇红不像小种那么甜，但是浓醇，还有股韧劲。有些朋友从
滇红入门，喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他
红茶了，他们对
滇红的喜爱，与从小种过渡过来的还不太一样。
滇红整体风格是醇厚感更强，大叶种茶明显的特点，另一方面，口感略带些酸味也是正常的。高品质
滇红散发出标志性的蜜糖香，并伴有甜甜的花果香，色泽橘红透明，煞是浓醇诱人。
祁红“味正”
祁红的特点是香味好，口感厚实，
茶味正。但给人的好感不像小种和
滇红来得那么快，刚开始会觉得平淡无奇。所以，新手不必过早接触，否则不仅喝不出好还会适得其反。
说到祁红，不得不说“
祁门香”。
祁门香是一种淡香，持续而长。与那些大老远就能闻到香味的茶不同，
祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来，很多
红茶又没有这股香味，即使有那么一点的也没有这么好闻。
关于“口感厚实”，对比一下，
滇红以“浓烈”著称，但是跟祁红一起喝的话有可能显得没滋味，而且以后想再找回
滇红那股口感都不容易了。关于“
茶味正”不太好解释，首先在祁红厚实的口感里是不含杂味的，然后
茶味比较集中不发散。其实最适合喝
祁门红茶的方式，是不加糖和奶，清饮。
(责任编辑：admin)
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