宋代的白玉蟾写过一首《立春》：
东风吹散梅梢雪，一夜挽回天下春。
从此阳春应有脚，百花富贵草精神。
偏巧前几日下了一场雪，雪压腊梅，梅花傲雪，此时，被一阵东风，吹散了，正应了这立春之境。
春，万物复苏，跟着苏醒过来的还有我们的闻觉和味觉，被冬日的沉闷压制的细胞，迫不及待的想要呼吸点新鲜空气，此时泡上一杯花茶，给蓓蕾以芬芳，撬开味觉的盛宴。
如今虽然随着大棚作物的大量生产和储存条件的有效保障，一些食物一年四季都能吃到，人民也不再受季节的局限，但谚语所描绘的季节时令食物和茶品，在不同的季节食用，依旧有其独特的功效。
立春过后，气温回升，白昼渐长，人最易犯困，正是所谓的“春来困”，此时只想午后在隔着窗的暖阳下来一觉，以解身体之乏，而花茶的花引茶香，丝丝缕缕，能将熟睡中的你唤醒；亦或者是小睡之后，泡上一杯花茶，提神解困。
花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒气、促进体内阳气生发，令人神清气爽。
春已归来，看杯中之色，袅袅春幡，窗外无端风雨，未肯收尽余寒，与君相邀共饮，赏春色满园。
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