铁观音的由来
铁观音虽然是比较多见的一种茶饮，但是多数人对于铁观音属什么茶都不是特别了解。铁观音属乌龙茶，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。产于福建省泉州市安溪县，茶山环绕安溪朝天山脉，发明于1725~1735年，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。
铁观音的功效
乌龙铁观音茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本人眼里是“美容茶”、“健美茶”。
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。
铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
(责任编辑：茶小仙)
