和其他茶叶相比，安溪铁观音最突出的优点表现在如下三个方面：兰花香、持久回甘和耐泡！而且只有原产于福建省安溪县的优质的安溪铁观音茶叶，才会体现出这三大特征！其他产区的“假冒安溪铁观音”也都不会有这样的特点！
兰花香
安溪铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有安溪铁观音茶都具有兰花香，茶树品种纯正，工艺到位才能制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香。这种兰花香浑然天成令人难以忘怀如初恋般的回忆，是自然的淡香、含香，是齿颊留香，是含蓄的，发自内质的香！
持久回甘
安溪铁观音的口感也是其关键的魅力所在。
耐泡
安溪铁观音是有七泡有余香之说，耐泡度很好，而这一切也取决于技术，轻发酵的铁观音耐泡度的表现不足，相比较之下半发酵的铁观音是可以真正达到七泡有余香的，泡茶的时间也相当短。轻发酵或半发酵都有着各自的好处，同时也存在着各自的钟爱群体。
