教你品鉴正宗西湖龙井茶
时间:2023-12-15来源:七茶文化 作者:七茶文化浏览:
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西湖龙井茶作为我国十大名茶之首，倍受大家亲睐．但是如何品鉴正宗的西湖龙井茶确让很多人苦费心思．根据专业的审评和冲泡经验和朋友们分享如何品鉴西湖龙井！
西湖龙井茶的感官品质主要通过“干看外形、湿看内质”来评定，具体从外形、香气、滋味、
汤色和
叶底等方面来品评。
外形：扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活
香气：鲜纯的嫩香，香气清醇持久透花香
滋味：鲜爽甘醇具有豆花香
3、
西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水（农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响
茶汤滋味）。
5、用开水温过杯，倒出水，再投放
茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。
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