恩施“玉露”茶,原名“玉绿”。
1686年,《清一统志》记载:恩施“玉绿”被征为官衙礼品,进贡到朝廷,获当朝皇帝“胜似玉露琼浆”之盛赞。
在恩施方言中,“露”与“绿”是同音字。于是,恩施“玉绿”,渐渐演变成恩施“玉露”。
恩施玉露有着独特的生产方式和制作技艺。其加工延续唐朝陆羽《茶经》中的“蒸之、焙之……”工艺,创新了特殊的搓制手法。2015年,恩施玉绿被农业部认定为“中国重要农业文化遗产”。其后,恩施市申报恩施玉露为“全球重要农业文化遗产”。
长期以来,恩施玉露养在深闺人不识,皆因其加工工艺复杂,制作程序繁复,费时费力。
进入本世纪后,恩施市开始高度重视恩施玉露传承人的培养。最近十余年,已培养恩施玉露加工技艺传承人200多名。
“恩施玉露”与“利川红”一起,4月28日成为2018国事活动茶叙用茶。经人民日报官微报道后,一夜刷屏,成为“网红”。润邦、立早、花枝山、亲稀源等20多家恩施茶企受惠,订单倍增,供不应求。
“今天上午,我接待了20台满载游客的旅游大巴,销售‘恩施玉露’茶12690元!”5月14日,靠近恩施大峡谷5A景区的马者村茶业经营户谭慧敏高兴地说,“现在好多游客来买玉露茶。”