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荒野白茶的生长环境、采摘时间、品种特征是什么样的

时间:2018-07-02来源:陆羽茶道院 作者:佚名浏览:
近年来白茶新出的一些品类,如“荒野茶”、“高山茶”,有渐火之势。由于国家目前对白茶衍生产品并没有一个规范标准,各家也说不一,不少茶友对于那些白茶新品充满了疑惑。
近年来新出的一些品类,如“荒野茶”、“高山茶”,有渐火之势。
由于国家目前对白茶衍生产品并没有一个规范标准,各家也说法不一,不少茶友对于那些白茶新品充满了疑惑。
这里说说“荒野茶”。荒野白茶,简称“荒野白”,可以按四种特征界定,即:生长环境,采摘时间,品种特征,口感香气。
 
分述如下:
第一生长环境苛刻
真正的荒野白茶园,一定
伴生众多的蕨类植物
荒野,是山高水远、人迹罕至。
荒野白,即指荒弃多年自然生长的白茶树。没人管理,没有施肥,没打农药,完全任其自然生长……
因此,荒野茶香气很足,野味足。
 
第二采摘标准讲究
相对于台地茶的一年采摘两季,荒野茶每年只做春茶,只采一季。
而且,茶树本身由于荒放时间太久,茶树枝干较高,只采制一芽一二叶,故而数量十分稀少。
当地人介绍,真正有荒野白的农户,春季每家最多也就几十斤,而且价格很高。
所以,真正的荒野茶,采制量很少很少!
 
第三品种特征明显
荒野白独特的标志之一,就是梗端的“节”粗大。
如荒野白牡丹,芽头粗壮,身姿细长,芽叶背面都布满了细细密密的白毫
 
第四自然本真制作
好的荒野白,其制作采用不拼堆的方式,自然萎凋,以求更加纯粹的滋味。
至于拼堆、非自然萎凋的,是求量的同时求快,基本不是正儿八经的荒野茶。
 
第五成茶品质独特
由于产自荒野,荒野白的芽头肥厚饱满,花香高浓,香气高扬,有着淡淡的未曾驯服的野性。
甜润,耐泡,是其突出的特点。
荒野白由于越来越受到追捧,不免良莠不齐。辨别它,除了上述提到的,消费者还要知道:
一、真正的荒野白量少,且是散茶;很多号称荒野白的茶,实际上是近些年抛荒地的原料,有些甚至拼进了台地料。
二、荒野白出现时间不长,最多前推至07年左右。
三、一般采用的是传统工艺加工,成茶色泽不匀;颜色一致且深暗者,为年份作假茶。
四、真正的荒野白天然野韵,十分甜润,冲泡往往可到15泡左右。
 
(责任编辑:admin)
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