当前位置:普洱茶 > 茶叶茶库 > 其他茶类 >

关于红茶你了解多少?什么是红茶?红茶的功效?红茶的种类有哪些

时间:2018-07-20来源:金果茶业 作者:佚名浏览:
知音红茶一杯,桃李花落无痕。红茶,茶中上品,喝它的人,不少;懂它的人,不多。亲爱的茶粉,从今天开始我们将定期为您推出有关红茶的信息。君子之交谈如水,知音之交,从一杯红茶开始。
九日山僧院,东篱菊也黄。
俗人多泛酒,谁解助。--陆羽《诗经》
知音红茶一杯,桃李花落无痕。红茶,茶中上品,喝它的人,不少;懂它的人,不多。亲爱的茶粉,从今天开始我们将定期为您推出有关红茶的信息。君子之交谈如水,知音之交,从一杯红茶开始。
什么是红茶
红茶全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋红茶初制的重要工艺红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤叶底色呈红色而得名。
 
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。
此外,红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射功效;红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
 
红茶的种类
严格说起来,红茶不是指茶的品种,而是一种茶叶的加工工艺红茶的种类较多,自然产地也较广,按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶工夫红茶红碎茶
小种红茶:小种红茶是我国福建的特产,初制工艺是鲜叶、萎调、揉捻、发酵杀青(过红锅)、复揉、烘培等六道工序。由于采用松柴明火加温萎调和干燥,干茶带有浓烈的松烟香。
工夫红茶工夫红茶是我国独特的传统产品,因初制揉捻工序特别注意条索的紧结完整,精制时颇费功夫而得名。
工夫红茶品质特征:外形条索细紧平伏匀称,色泽乌润;内质汤色叶底红亮,香气鲜甜,滋味甜醇。
因产地、茶树品种不同,品质亦有差异。可分为祁红、滇红、川红、宜红、宁红、闽红等。
 
红碎茶红碎茶在经过充分揉切,细胞破坏率高,有利于多酚类酶性氧化和冲泡,形成香气高锐持久,滋味浓强鲜爽,因揉切方法不同可分为传统红茶、C.T.C红茶、转子红碎茶、L.T.P红碎茶、不萎调红碎茶等。
红碎茶因叶型不同分为叶茶、碎茶、片茶和末茶四类,都有比较明显的品质特征,因产地、品种等不同,品质特征也有很大差异。
所以,爱红茶、了解红茶,就从这些红茶小知识开始吧!
(责任编辑:admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词: 工夫红茶  全发酵茶  红碎茶  多酚类  抗辐射  发酵茶  茶树 
热点排行
相关文章
一壶红茶体味时光
一壶红茶体味时光
泡的红茶又苦又涩是什么原因
泡的红茶又苦又涩是什么原因
红茶的7种冲泡方式方法
红茶的7种冲泡方式方法
“五指山红茶”获农产品地标认
“五指山红茶”获农产品地标认
红茶制造工艺来源于何时?
红茶制造工艺来源于何时?
你冲泡的红茶是不是又苦又涩呢
你冲泡的红茶是不是又苦又涩呢
金骏眉是红茶之最吗
金骏眉是红茶之最吗
红茶比梅长苏百搭你知道吗
红茶比梅长苏百搭你知道吗
红茶对肠胃有益的说法
红茶对肠胃有益的说法
大红袍到底和红茶有什么区别呢
大红袍到底和红茶有什么区别呢
云南滇红红茶史
云南滇红红茶史
“锡兰红茶”的前世今生
“锡兰红茶”的前世今生
栏目导航
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183