1、外观不同
2、发酵程度不同
红茶一般是选用嫩度较高的茶芽，而黑茶需要紧压压制成型，采用的原料相对粗老，所以在成品上，红茶比较细嫩，而黑茶叶粗多梗，这也是我们肉眼就能区分开来的。
红茶一般采一芽二三叶的茶青,有些高品质名优茶就只采单芽。安化黑茶采摘的标准则可从一芽一叶、一芽两叶到一芽三叶、两芽三叶等。
4、加工程序区别
黑茶（非压紧茶）在湿热作用下进行发醇。经过杀青→揉捻→渥堆→复揉→干燥。黑茶重渥堆，渥堆就是在湿热的条件下堆放，促进茶叶发生物理和化学变化，形成黑茶的品质特征。
红茶通过发醇工序完全发醇，经过萎调→揉捻→发酵→干燥。
5、品质特征不同
黑茶：黑茶，因其成品茶的外观呈黑色而得名。成茶外形色泽黑褐，冲泡后，茶汤橙黄透亮，叶底黄褐。
红茶：红茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名；具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
6、种类不同
黑茶一般分为：湖南安化黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南普洱茶。
7、陈化特点
红茶：是全发酵茶，在出厂的时候茶叶已经完成了发酵，在储存的过程中不会再进行陈化。
(责任编辑：茶小仙)
