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红茶的种类 常喝红茶有什么好处?

时间:2018-08-27来源:普洱茶圈 作者:程暖如浏览:
常喝红茶的好处
,属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。因冲泡后的茶汤叶底色呈红色而得名。
 
红茶的种类
严格说起来,红茶不是指茶的品种,而是一种茶叶的加工工艺红茶的种类较多,自然产地也较广,按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶工夫红茶红碎茶
 
小种红茶
小种红茶是我国福建的特产,初制工艺是鲜叶、萎调、揉捻、发酵杀青(过红锅)、复揉、烘培等六道工序。由于采用松柴明火加温萎调和干燥,干茶带有浓烈的松烟香。
 
工夫红茶是我国独特的传统产品,因初制揉捻工序特别注意条索的紧结完整,精制时颇费功夫而得名。
工夫红茶品质特征:外形条索细紧平伏匀称,色泽乌润;内质汤色叶底红亮,香气鲜甜,滋味甜醇。
因产地、茶树品种不同,品质亦有差异。可分为祁红、滇红、川红、宜红、宁红、闽红等。
 
红碎茶在经过充分揉切,细胞破坏率高,有利于多酚类酶性氧化和冲泡,形成香气高锐持久,滋味浓强鲜爽,因揉切方法不同可分为传统红茶、C.T.C红茶、转子红碎茶、L.T.P红碎茶、不萎调红碎茶等。
 
常喝红茶的好处
一、暖体抗寒,增强抵抗力
红茶性温,喝红茶,能起到暖体抗寒的作用。再者,红茶抗菌力强,用红茶漱口可以防止病毒引起的感冒,并预防蛀牙。红茶中含有丰富的黄酮类化合物,具有很强的抗氧化作用,可以提高人体免疫力、预防疾病。
 
二、能起到健胃、养胃的功效
红茶是一种全发酵茶,而经过全发酵处理的红茶茶多酚在酶的作用下被氧化反应掉了,降低了茶多酚的含量,红茶不仅不会对胃造成伤害,反而有养胃的作用。喝红茶时加糖和牛奶,有助于保护胃黏膜,对胃溃疡的治疗也有一定的作用。
 
三、提神消疲功效
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
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