买花茶应该注意些什么？怎样冲泡花茶？
时间:2018-09-06来源:中国普洱茶网 作者:茶小小浏览:
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买花茶应该注意些什么？怎样冲泡花茶？
花茶一般采有
绿茶的茶胚，少量的有
红茶和
乌龙茶，再与鲜花窨制而成的一种复合茶，由于窨花的次数不同和鲜花种类不同，
花茶的香气高低和香气特点都不一样，其中以
茉莉花茶的香气最为浓郁，是国
花茶中的主要产品。
花茶是我国特有的香型茶，
花茶既具有
茶叶的爽口浓醇之味，又兼具鲜花的纯情馥郁之气，有“引花香，益
茶味”之说。
一般根据其所用的香花品种不同，划分为
茉莉花茶、玉兰
花茶、珠兰
花茶等亚类，其中以
茉莉花茶产量最大。每种亚类又根据其加工原
毛茶坯的产地、质量与
制作工艺的精细程度划分出若干等级，有特级、一、二、三、四、五级等六至七个等级。
花茶不含梗、籽、片、末等杂质，杂质越多，质量越差。购买时请注意：
2、不买过干、过湿的茶。因为
茶叶过干，会变得干枯无味；过湿会使霉菌大量繁殖而引起发霉变质。
3、各种
花茶，都有各自的香气风味。如果有异味、异香和邪味者，都不能买。
常用的
冲泡方法有四种，得到的
茶味因此浓淡不同，大家可依自己的喜好来尝试不同的
冲泡方式。
(a)先用一小锅将水煮开，加入
花茶后转小火再煮约一分钟，再将
花茶倒入
茶壶中，待茶色转浓即可饮用。用此种煮泡法，释放的
茶香最为浓郁，不过时间比较长及繁复。
(b)将
花茶放在
茶壶内或滤斗内，直接冲入滚水，
花茶会迅速舒展，实时散发出香气，但缺点是容易使花粉碎，产
生茶屑。
(c)在
茶壶内先放入半壶热水，再将
花茶放入，之后再注满热水。此种泡法，
茶汤会比较干净，但因花草的舒展速度较之前两种泡法慢，所以茶色会淡一些。
(d)在
茶壶内先盛满热水，再将
花茶放入浸泡，此种泡法，可保持花草形态的完整，另外浸泡的时间也可较长，此时花草舒展缓慢，
茶香会更清淡。
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