古树晒红到底有没有存储价值！从4个角度分析-其他茶类-茶叶茶库-中国普洱茶官方网站,www.puer10000.com

首页
|
新闻
|
百科
|
厂商
|
文化
|
研究
|
批发
|
买茶
|
收藏
|
老茶
|
茶艺
|
茶山
|
名人
|
制作
|
展会
|
开店
|
茶友
|
社团
|
栽培
|
茶膏
|
茶农
|
茶库
|
茶类

普洱茶品介绍

畅销产品

普洱茶怎么样？

普洱茶老茶

普洱古树茶

其他茶类

普洱茶产品价格大全

当前位置:普洱茶 > 茶叶茶库 > 其他茶类 >

古树晒红到底有没有存储价值！从4个角度分析

时间:2019-02-11来源:中国有茶作者:佚名浏览: 次

4个角度分析，古树晒红到底有没有存储价值！

古树晒青红茶是近几年兴起的滇红茶制作工艺，一些茶友对古树晒红了解并不多，最近就有茶友询问：“刚刚接触古树晒红了解不多，请问古树晒红真的有存储转化价值吗？”

1 、工艺

首先晒红和传统滇红的不同就在于工艺上，传统滇红茶的制作环节是萎凋、揉捻、发酵、烘焙。

晒红在也要经历萎凋、揉捻、发酵，不过相对于传统滇红茶，晒红的发酵程度要轻一些。

发酵完毕之后，传统滇红茶要经过高温烘焙，以提香。晒青红茶采用自然阳光晒青干燥，不经过高温烘焙。

从工艺对比上来看，晒红和传统滇红的不同之处就在于发酵程度，以及干燥方式不同。

传统滇红茶发酵程度更高，茶叶内含物质转化更为充分，后期转化空间较小；

晒青红茶发酵程度低，内含物质转化程度低，还具有较大的转化空间。

并且传统滇红茶经过高温烘焙之后，茶叶内活性酶以及其他活性物质遭到破坏，活性丧失或钝化，内含物质再次转化的可能性基本丧失。

而晒青红茶，因为是以自然阳光干燥，茶叶内活性酶以及其他活性物质活性得以保留，仍然具有转化可能性。

所以，从工艺角度来看，晒青红茶同时具有后期转化空间，和转化可能性，是具有存储价值的。

2 、原料

一款晒青红茶工艺正确是具有存储转化的基础，而后期存储转化空间大小，就要看原料本身是否优质了。

这点古树晒青红茶和普洱茶是相同的，好的后期存储价值，必然是工艺和原料的综合。

如果制作晒青红茶的原料身就内含物质贫瘠，那就算工艺无误，其后期存储转化空间也是有限的。

所以，古树晒红是否有存储价值，还要看原料是否优质，内含物质是否充足。

内质充足的古树红茶如《陌上花》，品饮时能够明显感受到滋味淳滑，汤质饱满；

而内质不足的古树晒红滋味寡淡，汤质淡薄，没有厚度。

3 、存储期限

只要工艺合理无误，原料优质内质充足，古树晒青红茶就具备了后期存储转化价值。

不过晒青红茶虽然发酵程度没有传统滇红茶那么高，但毕竟也属于全发酵茶，其后期存储空间终究不如普洱生茶那么大。

在合理的存储条件之下，存储期限不建议超过10年，通常古树晒青红茶经过五六年的存储，就能达到一个较佳的品饮期间。

4 、存储条件

就如优质的普洱茶是工艺、原料、存储条件的综合统一，古树晒青红茶也是如此。

有了优质的原料，合理的工艺，还要在正确的存储条件之下，其滋味才能随着存储时间的增加而上升。

所以，在购买古树晒青红茶时，要细心鉴别所要购买的茶品是否有存储不当的迹象。

古树晒青红茶存储以干仓为佳，切忌受潮。如何鉴别选购古树晒红，我们下期会撰文茶友分享，敬请关注。

综上所述，在工艺合理，原料优质的前提之下，加之正确的存储把控，古树晒红的确具有后其存储转化价值；

通常经过五六年的存储就能够达到较佳的品饮期，因为已经经过发酵，不建议存储超过10年以上，否则其滋味可能会有所降低。

(责任编辑：admin)

------分隔线----------------------------

上一篇：白茶应该怎样存储？怎样把白茶存成“宝贝”呢？
下一篇：红茶口感酸涩是什么导致的？什么品种的红茶最好喝？

分享到

相关热词：茶叶内含物普洱生茶全发酵茶古树红茶普洱茶滇红茶

热点排行

1 普洱小美人茶及竹筒古树茶

2 古树茶受各地茶商茶友的追捧

3 2014云章古树春饼

4 易武福元号就是一家专门以生产易武名山名寨

5 拍卖价值4600元的易武山千年古树普洱生茶

6 易武正山古树茶以温润柔雅蜜香回甘著称

7 布朗山古树从每饼500元升至800元

8 普洱茶的交易量不断上升古树茶更是不断升温

9 布朗山金杰生态乔木古树茶厂

10 云南景谷天成顺宏古树茶厂

如世观2014年景迈古树茶

雨林古茶坊古树单芽【缀玉】

雨林古茶坊单芽古树普洱茶【缀

古树普洱茶的价格堪比古董

云南古树茶具有长寿基因的原故

漓江乳雪千年古树茶亮相农展馆

普洱古树茶的特点

如何辨别古树、台地、乔木普洱

不追古树名山普洱茶

如何分辨古树茶与台地茶？

邦东垭口纯乔木古树普洱茶

如世观古树生茶

栏目导航

古树晒红到底有没有存储价值！从4个角度分析

普洱茶批发

购买普洱茶

走近茶农

普洱老茶专区

茶界名人