最近几年,
古树茶开始被大家所喜欢,
古树红茶由于独特的韵味,深受红茶爱好者的钟情,随着
古树红茶的流行,不是茶友在选购
古树红茶上面就犯难了,古树红茶和普通红茶有什么区别,如何区分它们俩呢?
看原料、树龄
普通红茶是采用
台地茶园为原料加工制成,树龄都是在几年到十几年左右。古树红茶是采用
云南大叶种鲜叶也为原料加工制成,树龄都是在200年以上原生态古树原料加工而成。
看外形、口感
普通红茶条索较紧呈卷缩状,稍细细一些。普通红茶有少许酸味,
茶汤偏薄,
回甘生津不明显,
茶味偏淡。普通红茶一般9-10泡后茶汤变薄没味。古树红茶以条索紧条状为主,
茶叶比较肥硕,茶毫比较明显。
古树红茶茶味厚重,有蜜糖般甜味,香味浓郁,喉咙舒适度好,
回甘生津特别明显。古树红茶最少
冲泡至15泡后茶味才开始变淡。
古树红茶鲜叶模上去手感柔软,不刺皮肤,没有声音,茶叶背面茸毛比较稀少,比较长,茶叶泡出来
汤色比较透亮有光泽,香味浓厚持久,很容易
挂杯,有一股浓浓
蜜香味,回甘生津特别明显。
古树因为自身年龄比较大,扎根比较深吸收矿物质比较丰富,香气是从内向外散发。最后,将泡过茶叶拿出来看,茶叶张开后,用力拉
茶梗是拉不断,
茶梗还会拉丝,就像我们吃莲藕一样,越老的丝越长,古树红茶叶是这个原理。
特别提示:如果不能从外型上分辨,一定要品饮一番,靠口感香气来分辨。
(责任编辑:品茗在心)