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晒红的制作工艺主要是萎凋、揉捻、发酵、晒干。为焕发晒红茶的迷人香气,景素日光红在这基础上,用云南大山阳光晒红,再60度低温焙制,稍作提香又保留普洱生茶般的陈化特性,使晒红茶在一定时期内,越陈越香甜,更加任性。
1、鲜叶必须有一定成熟度,以一芽二叶为佳。
2、日光自然萎凋
3、发酵
4、晒干
5、压制
6、存放
7、香气
陈放一年左右,青涩味渐去,带甜味的花香更显,汤色加深。
有一定年份的晒红香气陈中带甜,汤色深红,口感醇滑。
8、口感
刚加工完成的晒红有青涩味,口感不是最佳,经陈化后,香气口感会有明显的提升。存放几年后,还会产生陈香,别具特色。
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