一、特殊的地质条件
所谓的茶树赖以生长的矿体中所含有的各种矿物质成分，除了包括矿体的内层成分，也包括山体的表层成分。
凤凰单丛茶树，正是因为吸收着这些特殊的成分，所以才形成了特殊的味道。
从严格意义上来说，达到了一定海拔高度的中高山凤凰茶，实际上就是根植于烂石之中，而非砾壤，更非黄土。单丛茶的具体生长环境，从茶百科所拍摄的下图中可窥见一斑。
二、特殊的茶树物种
独特的“山韵味”，凤凰单丛茶的标志性符号
《中国名茶志》对凤凰水仙茶有这样的概述：“凤凰水仙是一个资源类型复杂、熟期迟早不一、叶片形态殊异的地方群体品种。”
三、特殊的树龄选择
此外，同是生长在海拔六七百米以上，由于所处山门、小环境的不同，韵味的特点也是明显有别的，这也就是凤凰单丛众多丰富变化的香型来源。
因此，树龄短的没韵味，树龄越长，海拔越高，韵味越明显。这也就是掌柜每年制作凤凰单丛茶为什么选择乌岽山乌岽村李仔坪、狮头脚、大庵、字茅、中心沿等等高海拔、高树龄茶的原因，尽管成本增加很多，而独特的山韵味，就是特别能够抓人及让人迷恋。
四、特殊的制作方法
四者合而为一，造就出了源自矿体和树体的殊异气味，这便是凤凰单丛茶的山韵味。
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