那大红袍与红茶的区别在哪呢?
大红袍与武夷岩茶是什么关系?
武夷岩茶茶树品种繁多,现当今整体划分为大红袍、水仙、肉桂、奇种、名丛五大系列。大红袍是一种极其适制武夷岩茶的茶树品种,曾名列五大名丛之首,后从名丛中脱颖而出,当独作为一个系列。用大红袍茶树的鲜叶作为原料并采用武夷岩茶制作工艺所制成的茶叶亦是品质优异突出的武夷岩茶茶品之一,素有“茶中之王”的美誉。因此,大红袍既是适制武夷岩茶的优良树种之一,也是品质优异突出的武夷岩茶茶叶商品品种之一。
现在市面上销售的大红袍主要分为纯种大红袍和拼配大红袍
纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独无性繁殖栽培后,单独采制加工而成的大红袍。
拼配大红袍(商品大红袍):拼配大红袍,也被称为商品大红袍。顾名思义,此类大红袍是为了适应市场需求而量身度制。
拼配大红袍是指用两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(一般有4—5个品系的茶叶)。
现在很多人听说“拼配”二字,便嗤之以鼻,觉着只要是拼配品质就不高,就很“廉价”,但你要知道,拼配也是一件很有原则的事。
在选料上要考虑有香气、水厚韵足、稳定性较强(对茶叶后期的品质起到稳定性作用,以保证产品一致性)的品种。做到“香幽、水厚、韵足、回味好”是大红袍拼配的整体原则。
拼配的大红袍质量能好吗?
为了保证质量稳定的必要技术,同时能够在一定程度上改善茶叶品质,自从茶叶成为商品,拼配技术就产生了。
由于茶青的来源不一,采摘的时间不一,做青技术不一,每一个制作 环节包括烘焙火候的掌握,都有可能影响到成品茶的质量,尽管是同一个茶厂,不同批生产的成品茶质量可能都不一样。质量标准也分为特级、一级、二级......当然,这种拼配的技术含量是比较高的,所以,只存在拼配的好不好的问题,拼配本身是无可非议的。
喝大红袍有什么好处呢?
4、抑制动脉硬化。大多数饮茶者高血压、冠心病发病率较低的原因就在于此。
(责任编辑:品茗在心)